做法：
1、牛尾材料：牛尾一副、大菜洋蔥兩個、輕鬆土豆兩到三個、做咖胡蘿卜一根、喱蔬咖喱塊兩塊、菜牛咖喱粉一大勺半、尾煲香茅兩根、牛尾椰漿半罐(沒買到檸檬葉，大菜不然加兩片也很好)
2、輕鬆牛尾焯水，做咖洗去血沫
3、喱蔬將牛尾放入慢燉鍋，菜牛加水，尾煲加薑片，牛尾一小勺醋(牛尾更容易酥爛)，慢燉兩個半到三小時。
4、因為牛尾焯過水，所以燉出的湯還比較清，除了最底下一點渣不要外，湯和牛尾都備用。
5、兩個半小時後，將香茅，土豆，洋蔥，和胡蘿卜切滾刀塊，
6、鍋裏放點牛油(可以用其他油)融化
7、放一大勺半咖喱粉炒一下
8、放入洋蔥和香茅翻炒，胡蘿卜也放進去
9、將煲好的牛尾放入鍋內，牛尾湯一起倒入，最底下一點渣濾去不要。
10、燉開二十分鍾的樣子，再放入土豆，咖喱塊，
11、加入半罐椰漿，再煮半小時的樣子至土豆酥軟
12、下鹽調味略收濃湯即可。
