都說動物內髒，肉類比如豬肝、毒性豬腸、最強豬心、部位豬腦等有營養，有營養也有毒可是肉類又說毒素也很強。那是毒性議吃還是不吃呢？在做營養健康講座的時候也告訴別人補鐵可以適當吃一些動物內髒，到底能不能吃呢？最強該怎麽吃更好呢？以下把豬肝舉例，因為這個使用率高。部位
看待這個問題需要幾方麵來考慮，有營養也有毒
一：從本身營養價值看
這些動物內髒的肉類確富含一些營養成分，（比如豬肝、毒性豬腎等）含有豐富的最強營養，如蛋白質、部位維生素B族、有營養也有毒維生素A、微量元素等，而且價格普遍比較便宜（至少比肉便宜），具有很高的營養性價比，所以曾一度被營養工作者們廣泛推薦。
