材料：豬肋排、教分胡蘿卜、鍾秘製排蒸排大蔥、骨手骨老薑、撕辣鹽、白菜白糖、教分料酒、鍾秘製排蒸排錫箔紙、骨手骨辣白菜
準備：
1、撕辣肋排用清水泡下，白菜換1-2次水，教分去血水
2、鍾秘製排蒸排適量辣白菜手撕下
3、骨手骨胡蘿卜去皮刨絲
4、撕辣蔥切蔥花、白菜薑切薑末
5、醃製排骨：鹽、辣白菜、辣白菜湯汁、一點點白糖、料酒
步驟：
1、醃製好的排骨
2、盤子上鋪上錫箔紙，放蔥花，薑末
3、鋪上排骨
4、5、鋪上辣白菜，倒入辣白菜汁
6、鋪上胡蘿卜絲，胡蘿卜本身帶清甜，鋪在上麵蒸，排骨會更好吃哈
7、包好
8、鍋子放適量水(我用的高壓鍋，如果沒有的話其他鍋子也可以，就是蒸的時間長一點哈)
9、入鍋
10、我順便把剩下的兩個紫薯蒸嫋，節省燃氣哈。。。。
11、大火煮到高壓鍋上汽之後繼續5分鍾，然後轉小火燜8-10分鍾，關火再繼續燜上一會兒
12、這樣就可以嫋，打開之後拌勻，可以再撒點蔥花
小貼士：
1、排骨要提前泡下清水，去血水
2、可以提前一天就醃排骨，這樣入味哈
