食材：蒲燒鰻魚一條(300克)、美顏鰻魚牛油果一個、抗衰紅蟹籽適量、老排牛蒡半根、鱷梨胡蘿卜半根、彩卷山藥半根、色味豌豆苗一把
做法：
1、俱佳先將日式蒲燒鰻魚自然解凍，美顏鰻魚鰻魚身橫切成3-4厘米左右的抗衰段備用。
2、老排牛油果去皮切成細小的鱷梨丁，也可以攪拌成泥狀。彩卷
3、色味牛蒡，俱佳山藥削皮，美顏鰻魚切成比鰻魚段長一些的細條狀。分別泡入鹽水中片刻，
4、胡蘿卜，豌豆苗也切成一樣長的細條狀。
5、鍋中將水燒開，放入胡蘿卜，牛蒡絲燙30秒取出。
6、將各種細絲分別取一些，擺放整齊，用鰻魚片卷好。
7、最後用日式黃色醃製羅卜切成細條，紮緊。上麵點綴牛油果，紅蟹籽即可。
小貼士：
1、鰻魚營養豐富，不僅可以作為日式鰻魚飯的主要食材，也可以用來做一些家庭式的5分鍾創意料理。
2、鰻魚卷入牛蒡和生山藥，既養生又獨具日本風情。
3、卷入春季的時令小菜豌豆苗，不僅色澤靚麗，口感清爽，與上麵的綠色牛油果相呼應。紅蟹籽更是點睛之筆，讓人視覺，味覺都為之驚豔。
