家常海鮮的新鮮做法：紅燒魷魚

材料：魷魚 生薑 大蒜 幹辣椒 八角適量 小蔥一根

調料：色拉油 冰糖 料酒 醬油 味精 適量

做法：

　　1、家常整隻魷魚去內髒洗淨，海鮮把生薑 大蒜籽切成末，法紅幹辣椒切成小段，燒魷八角備用。家常

　　2、海鮮油鍋燒熱，法紅放入生薑、燒魷蒜泥 幹辣椒爆香。家常

　　3、海鮮放入洗淨的法紅魷魚在油裏略煎一下，至表麵肉質變硬。燒魷

　　4、家常放入料酒、海鮮冰糖、法紅八角、醬油適量，最後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。

　　5、大火燒開後煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤後撒點蔥花，等稍微冷卻後切小段即可。

提示：

　　1、魷魚不要切開清洗，不然燒好後的魷魚會變形。

　　2、不要加鹽，醬油的量完全足夠鹹味。