香飄萬裏金燦燦的美味：炸黃魚卷

[原料/調料]

　　黃魚肉250克，香飄蛋清1湯匙，金燦蔥粒l湯匙，美味豬油1湯匙，炸黃薑汁1／2茶匙，魚卷生粉2茶匙，香飄豆腐衣6張，金燦酒1茶匙，美味胡椒粉少許，炸黃花椒鹽1茶匙。魚卷

[製作流程]

　　①將黃魚切成粗絲，香飄加入蔥、金燦薑及鹽、美味酒、炸黃胡椒粉、魚卷蛋清、豬油與生粉拌勻。

　　②豆腐衣每張切成兩半，每半張中放入魚肉1湯匙，卷包成2寸長的圓筒狀(封口處用麵粉糊粘住)。

　　③將炸油燒到八分熱後，用小火炸魚卷約2分鍾，至金黃色撈起裝碟，與花椒鹽一起食用。